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Chipirones al modo de Don Pelayo
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Cocina:
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Española
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Categoría:
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Mariscos
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Nº de comensales:
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4
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Tiempo:
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Ingredientes
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Chipirones 40
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Cebolla 4 grandes
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Aceite de oliva
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Sal
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Guindilla 1
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INSTRUCCIONES
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Limpiar los chipirones, guardando su tinta, y separando las patas y aletas. Saltear estas en aceite y rellenar con esto los chipirones. Picar la cebolla y saltearla con aceite junto con la guindilla. Incorporar los chipirones y avivar el fuego. Cuando cambien de color bajar el fuego y cocer hasta que estén hechos.
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