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Pulpitos con tomate
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Cocina:
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Española
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Categoría:
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Pescados
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Nº de comensales:
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4
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Tiempo:
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Ingredientes
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Pulpitos 1500 grs
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Tomate 1 tazon de salsa
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Ajo 2 dientes
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Perejil 1 cucharada picado
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Vino Blanco 1 vasito
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Aceite de oliva 1 vaso
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Sal
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Pimienta Blanca
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Romero
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INSTRUCCIONES
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Se tienen que lavar bien los pulpitos y dejarlos escurrir. Poner el aceite en una sartén, añadir los ajos, el perejil y una ramita de romero, rehogar los pulpitos por espacio de 10 minutos. Posteriormente se rocían con el vino blanco y la salsa de tomate, salpimentar, dejar cocer 1 hora aproximadamente. Si se espesa demasiado se aclara con un poco de agua fría durante la cocción. Se sirve caliente en una cazuela de barro.
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