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Arroz al estilo chino
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Cocina:
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Española
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Categoría:
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Arroz
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Nº de comensales:
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4
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Tiempo:
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Ingredientes
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Arroz 400 grs grano largo
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Jamón 100 grs dulce en tiras
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Champiñones 100 grs laminados
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Gambas 200 grs de colas cocidas
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Bambú 100 grs de brotes
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Soja 100 grs de brotes
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Guisantes 100 grs hervidos
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Huevo 1 en tortilla cortada en tiras
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Cebolla 2 picadas
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Soja 2 cucharadas de salsa
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Jerez 1 cucharada
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Pimienta Negra
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Aceite de oliva
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Sal
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INSTRUCCIONES
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En una cazuela con agua abundante y sal hervir el arroz unos 15 minutos. Escurrir y reservar. En una sartén grande con aceite sofreír la cebolla picada. Añadir las setas, el jamón, los brotes de soja y bambú y rehogar unos 5 minutos. Incorporar el arroz, sazonar y saltear otros 5 minutos sin dejar de revolver. Añadir las gambas, los guisantes, el jerez y la soja mezclando bien. Decorar con las tiritas de tortilla.
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