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Noticias en el Portal Sidrero Asturiano
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Asturias: De sidras por Madrid
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(12/04/2011)
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Fuente: www.lavozdeasturias.es La ruta de la sidra llega a Madrid. Al menos durante los cuatro días que dure el Salón de Gourmets. Gracias al Túnel de la Sidra, enmarcado en esta actividad, hosteleros de toda Europa podrán conocer las maravillas de la sidrina asturiana.
Todo está medido al detalle. La sidra con Denominación de Origen no será escanciada por cualquiera. Ni siquiera por uno de esos escanciadores automáticos que están ahora tan de moda. Los hosteleros que pasen en estos días por el Salón de Gourmets, probarán culines servidos por profesionales de la talla de Natalia Menéndez y Loreto García, la actual campeona de Asturias en esta especialidad.
Culines de sidra natural de nueva expresión y sidra espumosa como Dios manda .
Si todo va como esperan los organizadores, el Túnel de la Sidra podría contar con más de 10.000 visitantes. No en vano es uno de los principales atractivos de esta nueva edición del punto de encuentro de referencia en restauración.
Es una ocasión de las marcas asistentes para lucirse e impulsar la sidra de Asturias a nivel nacional, ampliando el mercado existente y abriendo nuevos frentes para su desarrollo. El Santu, Val de boides, Val d´Ornón, Villacubera, Zythos, Valdediós, Españar, Escalada, Zapica, Pomma Áurea y Urriellu son algunas de las embajadoras.
El Túnel de la Sidra guarda algunos ases en la manga, como la cata de sidras y quesos -asturianos, por supuesto- oficiada por el periodista gastronómico David Fernández-Prada mañana.
Ayer, por lo pronto, fue la presentación a la que acudieron el consejero de Medio Rural, Aurelio Martín, el director general de Ganadería y Agroalimentación, Luis Miguel Álvarez y la ministra de Medio Rural, Rosa Aguilar y en la que se reveló que Asturias incrementó un 30% sus exportaciones agroalimentarias en los últimos dos años. Un día con buen sabor de boca por partida doble.
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