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Arroz Oriental
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Cocina:
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Española
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Categoría:
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Arroz
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Nº de comensales:
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4
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Tiempo:
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Ingredientes
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Arroz 200 grs
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Huevo 2
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Jamón 50 grs de York
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Pollo 50 grs cocido o guisado
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Cebolleta 1
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Guisantes 50 grs
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Brotes de soja 50 grs
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Aceite de oliva 4 cucharadas
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INSTRUCCIONES
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Batir los huevos y hacer una tortilla plana. Cortarla a trocitos y reservarla. Calentar el resto del aceite en una sartén grande y rehogar sucesivamente la cebolleta, los brotes de soja y los guisantes ya cocidos; por último añadir el jamón, el pollo y la tortilla. Apartarlo del fuego y reservar. Cocer el arroz con abundante agua salada durante 15 minutos. Escurrirlo bien e incorporarlo a la sartén. Se rehoga todo junto, se salpimienta al gusto y se sirve.
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