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Langostinos con dátiles
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Cocina:
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Española
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Categoría:
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Mariscos
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Nº de comensales:
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4
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Tiempo:
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Ingredientes
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Langostinos 20 colas
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Dátiles 20
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Zanahoria 1
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Calabacín 1
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Tocino 2 trozos entreverado
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Mantequilla
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Pimienta Blanca
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Aceite de oliva
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Sal
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INSTRUCCIONES
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Pelar las colas de los langostinos y hacerles un corte en medio para poner dentro los dátiles, sin pepita y cortados por la mitad. Salpimentarlo. Pelar y cortar en tiras muy finas la zanahoria y cocerla un poco en agua ligeramente salada. Cortar también a tiras finas el calabacín y el tocino. En una sartén con aceite, saltear los langostinos con los dátiles. Una vez hechos, añadir el tocino, la zanahoria y el calabacín. Se pone una cucharada de mantequilla para que se acaben de freír. Colocar los langostinos en el medio del plato, cubiertos con las tiras de calabacín, zanahoria y tocino.
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