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Dorada rellena de queso de cabrales
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Cocina:
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Española - Asturiana
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Categoría:
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Pescados
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Nº de comensales:
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2
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Tiempo:
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Ingredientes
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Queso 40 grs de Cabrales
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Dorada 500 grs en una pieza
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Sal
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Pimienta Blanca
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Ajo 1 diente
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Calabacín 1 pequeño
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Tomate 2
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Pan 1 cucharada rallado
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Perejil 1 cucharada rallado
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INSTRUCCIONES
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Quitar al pescado destripado las escamas y las aletas. Lavarlo al grifo y secarlo con papel de cocina. Salpimentar la cavidad del estómago, rellenar con el queso de Cabrales y cerrar con palillos. Deje derretir la mitad de la mantequilla en una fuente refractaria. Fria brevemente el diente de ajo machacado, las rodajas de calabacin, los tomates cortados en mitades y sazonelos.
Coloque encima el pescado relleno. Mezcle el pan rallado con perejil y espolvoreelo por encima del pescado. Rocie con mantequilla restante derretida. Meta el pescado al horno precalentado a 200 º C. Aselo de 10 a 12 minutos, hasta que este crujiente y tostado.
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