MIÉRCOLES 26 : PRESENTACIÓN DE LAS JORNADAS
LUGAR: TIERRA ASTUR & CLUB DE PRENSA DE LA NUEVA ESPAÑA
HORA: 13:00

13:00 Horas Recepción de autoridades y periodistas

13:05 Horas Inicio del acto. Apertura a cargo de César Suárez Junco, Director Gerente de Crivencar.

13:15 Horas

Intervenciones:

13:20 Pepe Sariego
13:25 Santiago Menéndez de Luarca, Consejero Medio Rural y Pesca

13:26 Horas Demostración in situ de la elaboración del queso Casín comentada por Pepe Sariego

13:40 Horas César Suárez invita a los asistentes a la degustación de los 40 tipos de quesos asturianos, sidra y vino Muriella de Cangas. Proyección simultánea de un vídeo (duración estimada de 20m).

- D. CESAR SUÁREZ JUNCO. Director Gerente de Quesos del Principado de Asturias, Crivencar y Tierra Astur

- PROYECCIÓN DEL VÍDEO.

- MESA REDONDA:
- "EL QUESO COMO FACTOR DE DESARROLLO ENDÓGENO,
DE ZONAS RURALES EN DECLIVE ECONÓMICO".
- “PASTORES DEL QUESO GAMONEDO”.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE LOS QUESOS.
- COMERCIALIZACIÓN Y CONSUMO DE LOS QUESOS.

MODERADOR:
JOSÉ SARIEGO. Director de “ASTURIES EL PAÍS DE LOS 40 QUESOS”
INTERVIENEN:
- D. ENRIQUE PANTÍN. Director Regional de Agricultura
- D. JAIME IZQUIERDO. Jefe del Servicio de Programas del Instituto
de Desarrollo Rural. Principado de Asturias
- D. JESÚS GUTÍERREZ. Elaborador
- D. ANDRÉS NAVARRO. Director de la Agencia de Consumo de Avilés
- D. MARINO GONZÁLEZ Elaborador y Comercializador
- VALENTÍN FORCELLEDO. Presidente de la Asociación de
Queseros Artesanos de Asturias
- SERXU SOLARES. Director Técnico Comercial en Productos Asturianos
de Crivencar

EL ACTO FINALIZARÁ CON UNA DEGUSTACIÓN GRATUITA DE QUESOS ASTURIANOS, VINO DE LA TIERRA DE CANGAS Y SIDRA ASTURIANA DE NUEVA EXPRESIÓN.

JUEVES 27 : INICIO JORNADAS
LUGAR: TIERRA ASTUR

12:00 INAUGURACIÓN DE LAS JORNADAS.

- DEGUSTACIÓN DE 40 TIPOS DE QUESOS ASTURIANOS.

HORARIO: 13:30 a 5:30 y de 20:00 a 00:30
DURANTE LA COMIDA:
- DEMOSTRACIÓN DE LA ELABORACIÓN DE UNA FONDUE.
LOS ASISTENTES A ESTAS JORNADAS, POR EL PRECIO Y ENTRADA ÚNICOS DE 15 EUROS, (COMIDA Ó CENA) PODRÁN DEGUSTAR 40 TIPOS DE
QUESOS ASTURIANOS DIFERENTES Y LA CANTIDAD DESEADA DE CADA UNO, ASÍ COMO DE SIDRA NATURAL Y VINO DE LA TIERRA DE CANGAS.

DE 19:00 A 20:00
CHARLA COLOQUIO SOBRE QUESOS, SIDRA Y VINO.

EL DIRECTOR DEL MUSEO DE LA LLECHERÍA D. JOSE SARIEGO PALACIOS Y EL ETNÓLOGO D. CEFERINO CIMADEVILLA ALONSO DARÁN UNA
CHARLA SOBRE LOS QUESOS, SIDRAS Y VINOS ASTURIANOS Y SUS MARIDAJES.

VIERNES 28: “DEGUSTACIÓN”
LUGAR: TIERRA ASTUR

- DEGUSTACIÓN DE 40 TIPOS DE QUESOS ASTURIANOS.

HORARIO: 13:30 a 5:30 y de 20:00 a 00:30
DURANTE LA COMIDA:
- DEMOSTRACIÓN DE LA ELABORACIÓN DEL QUESO CASIN.
DÑA: MARIGEL ALVAREZ. Elaboradora artesana del queso Casin.

LOS ASISTENTES A ESTAS JORNADAS, POR EL PRECIO Y ENTRADA ÚNICOS DE 15 EUROS, (COMIDA Ó CENA) PODRÁN DEGUSTAR 40 TIPOS DE
QUESOS ASTURIANOS DIFERENTES Y LA CANTIDAD DESEADA DE CADA UNO, ASÍ COMO DE SIDRA NATURAL Y VINO DE LA TIERRA DE CANGAS.