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Brocheta de rape
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Cocina:
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Española
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Categoría:
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Pescados
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Nº de comensales:
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4
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Tiempo:
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Ingredientes
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Rape 500 grs limpios
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Langostinos 20
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Limón 2
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Ajo 1 diente
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Palillos 4 para hacer la brocheta
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Aceite de oliva
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Sal
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INSTRUCCIONES
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Cortar el lomo del rape en 8 rodajas e insertarlas en las brochetas alternando los langostinos con el pescado. Sazonar y colocar sobre la parrilla 3 min. por cada lado. Untar las brochetas, con el aceite y el ajo machacados en un mortero, justo antes de retirarlas. Una vez en el plato, repetir la operación y adornarlas con unos limones.
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