La tradición sidrera de este lagar está ligada a la casería. Fue D. Mateo Vázquez la persona encargada de compaginar las labores del campo y la de mayar, al estar estas tareas vinculadas a las labores agrícolas lo que supone la utilización de viejas tradiciones, leyendas y consejos del ayer que poco a poco se verán desplazadas por las nuevas tecnologías del futuro. Sidra Panizales elabora nuestro producto típico sin olvidar la calidad de la sidra artesanal asturiana.

GERENTE: Los hermanos D. Juan Carlos y D. Faustino Vázquez Fernández.

EQUIPAMIENTO: En sus dependencias cuentan con 10 toneles de madera, 12 de fibra, una prensa mecánica tradicional, una prensa hidráulica de doble jaula y un equipo refrigerador.

CAPACIDAD: Los litros que mayan son alrededor de los 70.000.

SERVICIOS: En sus instalaciones cuentan con un restaurante, pero con la peculiaridad de que no suelen organizar espichas. Por otro lado, sí se reciben visitas para apreciar como se elabora la sidra natural asturiana, para lo que hay que contactar anteriormente con Carlos o Tino en el teléfono: 985 46 78 15.