Fundada en 1929, su creación tiene origen en una antigua y simpática anécdota. A principios de este siglo el abuelo materno del actual gerente, cortó un gran árbol y con dos carros del país, uno a cada lado, lo transportó hasta Santa Olaya de Baldornón (Gijón), donde construyó un lagar de viga. No se tiene conocimiento de si era para la ampliación de una bodega ya existente o por el contrario para la creación de una nueva, ya que se desconocían sus intenciones. Años más tarde, el lagar queda en manos de su hija, que al casarse y con la incorporación del nuevo miembro a la familia, cambiará su ubicación, concretamente al concejo de Sariego, donde actualmente lo podemos localizar. En 1947, sufrirá un pequeño e importante cambio para la época en lo que a estructura se refiere, pasando a tener un carácter mucho más industrial.1985 será clave para el proceso de modernización de las instalaciones, impulsada por el actual gerente.

GERENTE: D. Guzmán Riestra Riestra.

EQUIPAMIENTO: Cuentan con 18 toneles de castaño, 6 de acero inoxidable y 15 de fibra; un tren de lavado y embotellado completo, 2 batidoras, 4 prensas hidráulicas y medios propios de transporte.

CAPACIDAD: Alrededor de los 500.000 litros.

PREMIOS: Primer Premio del Festival de la Manzana de Villaviciosa en el año 1985.

SERVICIOS: No disponen de servicio de restaurante, ni tampoco se permiten visitas.