La Cooperativa Río Aliso ubicada en el concejo de Peñamellera Alta (en el oriente de Asturias) ha recogido el tradicional estilo de hacer la sidra en nuestra región. Desde el año 1993, se dedican a esta labor para lo que mayan manzana de agricultores de la zona, sin sumarle ningún producto químico. Una de las peculiaridades de esta bodega es la utilización de un embotellado temprano, es decir, antes de finalizar la fermentación en el tonel, lo que hace que aún desprenda un poco de gas carbónico dentro de la botella.

GERENTE: D. Manuel Colinas Sala.

EQUIPAMIENTO: Una prensa de 12.000 kilogramos, 9 depósitos de fibra con una capacidad de 18.000 litros, máquina de lavado, embotellado y corchado.

CAPACIDAD: Unos 108.000 litros.

PREMIOS: Primer Premio del Festival de la Manzana de Villaviciosa en el año 1985.

SERVICIOS: En la actualidad cuentan con un servicio de atención al público en dos sentidos: por un lado se permiten visitas a las instalaciones para apreciar la producción de uno de los símbolos más representativos de la región y por otro la organización de espichas. En ambos casos es necesario un contacto previo con la bodega en el número de telefono 985 41 58 86 (preguntar por D. Manuel Colina).