Hacia el año 1940, D. Marcelino González Fernández funda el lagar Sidra Carriedo, comercializando el producto en sus inicios, por las ferias y fiestas de la zona.En 1987, se hace cargo de la bodega su hija y el marido de ésta, quienes llevan a cabo importantes reformas para la mejora de su producto y para el aumento de su capacidad.

GERENTE: La bodega se encuentra en manos de D. Alfonso Carriedo Cortés.

EQUIPAMIENTO: El lagar cuenta con 4 toneles de 2.000 litros cada uno, dos prensas de 2.000 Kg., una máquina de corchado y una máquina de embotellado.

CAPACIDAD: La capacidad actual de la bodega es de 30.000 litros.

SERVICIOS: Disponen de servicio de restaurante y contratación de espichas solicitándolo en el número 985 84 41 32. También se permiten visitas a las instalaciones, aunque contactando con los responsables de la bodega en dicho número. Una peculiaridad de Sidra Sirviella es la fabricación de dulce de sidra, cuya receta se mantiene en secreto de generación en generación.