A finales del siglo pasado D. Joaquín Cueva, más conocido como "Juan Torre" (porque su madre habitaba en una casa que tenía una torre), funda este lagar, al que se conoce con el seudónimo del propio fundador. Desde entonces son tres las generaciones que han dirigido todo el proceso de fabricación de la sidra natural asturiana. El actual gerente de la bodega, que compone el número tres en las generaciones se ha preocupado de ir actualizando su equipos, sin abandonar la calidad con la que siempre se ha elaborado este producto.

GERENTE: D. Fernando Cueva Gutiérrez.

EQUIPAMIENTO: Hay que destacar los 8 toneles y una prensa con capacidad para 12.000 kilogramos.

CAPACIDAD: Sidra Torre, en la actualidad, elabora unos 270.000 litros.

PREMIOS: Han obtenido el Primer Premio del V Concurso de Sidra Natural de Villaviciosa en el año 1979.

SERVICIOS: En el día de hoy dispone de un servicio público de restaurante-sidrería, aunque no ofrece la posibilidad de realizar espichas. Actualmente tampoco se permiten visitas al lagar Sidra Torre.