Fundado por D. Sabino Muñiz, bisabuelo del actual gerente, quien comercializaba la sidra de manera artesanal. En 1915, su hijo, D. Agustín Muñiz, continúa con la actividad cambiando de nombre el producto, comenzando a ofertarlo como se conoce hoy en día: Sidra Viñao. Una nueva estructuración de las bodegas y de las infraestructuras correrá a cargo de la tercera generación de la familia, concretamente D. José Luis Muñiz Caso, que continúa con la técnica de elaboración y producción tradicional de la que su abuelo había hecho gala. La última apuesta realizada por el actual gerente de la bodega, D. José Luis Muñiz Rodríguez, es la de incluirse en el mundo de la cocina y gastronomía típica asturiana, creando de forma paralela su propio restaurante.

GERENTE: D. José Luis Muñiz Rodríguez.

EQUIPAMIENTO: Esta bodega dispone de 8 toneles de castaño, 2 prensas tradicionales con plataforma, 2 máquinas llenadoras circulares y 2 embotelladoras eléctricas.

CAPACIDAD: Unos 104.000 litros.

SERVICIOS: Desde 1983, dispone de un restaurante que recibe el mismo nombre que la sidra que comercializa y en el que degustar la típica comida asturiana. Independientemente del restaurante, también se realizan espichas con un límite de 250 personas. Existe la posibilidad de visitar el lagar, llamando al teléfono de contacto 985 36 22 37 (preguntar por la Sra. Erun).