En el año 1951, D. Guzmán Fernández Montes comienza a comercializar la bebida que elaboraba en un lagar al que se conocía con el nombre de Sidra Guzmán. Tras un paréntesis de nueve años en la producción y elaboración de sidra natural, en 1960 la bodega queda en manos de D. Manuel Zapatero, a quien acompaña en la actualidad su yerno, D. Eduardo Hurlé. Recientemente su dueño ha cambiado de nombre comercial, pasando a denominarse Sidra M. Zapatero.

GERENTE: D. Manuel Zapatero Pruneda.

EQUIPAMIENTO: En el lagar se puede encontrar una nave-bodega con 18 toneles de madera, dos toneles de fibra para el trasiego, un tren de embotellado automático y tres prensas mecánicas.

CAPACIDAD: La capacidad actual de la bodega es de 200.000 litros.

PREMIOS: Las distinciones conseguidas hasta el momento por Sidra M. Zapatero son el Premio a la Mejor Sidra de Villaviciosa en 1971 y más recientemente, Premio a la Mejor Sidra de Villaviciosa en 1997.

SERVICIOS: No disponen de servicio de restaurante, ni se pueden contratar espichas; aunque por otro lado, sí se permiten visitas a la bodega.