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SIDRA
Sidra

Denominación de Origen:

Reglamento de la Denominación de Origen de la "Sidra de Asturias"

Instituciones y Organismos:

Museo de la Sidra de Nava

AACOMASI Agrupación Asturiana de Cosecheros de Manzano de Sidra, Sociedad Cooperativa

ALA. Asociación de Lagareros de Asturias (En Construcción)

Precios públicos por análisis de Sidras y otros derivados . Servicio Oficial de Análisis de Bebidas del SERIDA .- El SERIDA (Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario) realiza un servicio oficial de análisis y asesoramiento al sector elaborador de bebidas encaminado al control de calidad y emisión de certificados de exportación, llevando a cabo, paralelamente, un asesoramiento sobre tratamientos, correcciones y equipamiento tecnológico.

Reportajes y documentación:

Elaboración de la Sidra Asturiana Natural

Aguardiente y brandy de sidra

Sidras y derivados (Tecnología agroalimentaria)

Lenguaje Sidrero

La sidra, una historia ligada a asturies. Por David M. Rivas.
(Documento del Curso de Verano de la Universidad de Oviedo 1997)

Colaboraciones sidreras:

El Llagarín de Emiliano


noches de sidra
noches de sidra

 




 

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